山西交口一家菇菜種苗基地，村民正在大棚內(nèi)采摘香菇。
張文慧攝（影像中國(guó)）
編者按：年味最是故鄉(xiāng)濃。新春佳節(jié)到來(lái)，各地記者紛紛返回闊別已久的家鄉(xiāng)，在與家人團(tuán)圓、共度新春的同時(shí)，更深入田間地頭，來(lái)到老鄉(xiāng)身邊，找尋近年來(lái)家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)澎湃的新活力。
家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)小變化，折射發(fā)展大圖景。今天起，本版將推出系列報(bào)道“經(jīng)濟(jì)聚焦·回鄉(xiāng)看變化”，與讀者分享記者回鄉(xiāng)過(guò)年期間的新鮮見(jiàn)聞。
今天推出第一篇《小香菇成大產(chǎn)業(yè)》——曾經(jīng)的山西省交口縣一直和礦產(chǎn)打交道，“能源經(jīng)濟(jì)”火爆，如今，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)由黑轉(zhuǎn)綠，不僅撣去了傳統(tǒng)能源企業(yè)一身灰，也改變了鄉(xiāng)村的發(fā)展思路。
臘月二十八，車馳在通往家鄉(xiāng)山西交口的公路上。從一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的夢(mèng)中醒來(lái)，在一處三岔口，臨街白墻上新涂的宣傳畫(huà)倏然闖入我的眼簾：幾朵正打傘的香菇憨態(tài)可掬，仿佛要躍然而出，旁邊還齊整地書(shū)寫(xiě)著一行小字——交口三寶。
“香菇何時(shí)竟成了三寶？”我不禁心生疑惑，記憶中，縣里一直都在跟能源打交道，前些年，“能源經(jīng)濟(jì)”火爆：工廠的大煙囪冒著滾滾濃煙，載滿煤炭的“前四后八”大車排起長(zhǎng)隊(duì)堵在路邊。如果排列交口“三寶”，似乎煤炭、鋁土和鐵礦更恰當(dāng)。
“你太久沒(méi)回來(lái)，那已經(jīng)是過(guò)去時(shí)了?！编徸拇蟾绺∑鹦δ?，現(xiàn)在交口有“新三寶”：香菇、山豬和沙棘。其中香菇更是一路躥升，遠(yuǎn)銷國(guó)外，如今已是交口轉(zhuǎn)型發(fā)展的“代言人”?！耙遣恍?，我?guī)闳ゴ孱^田埂上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。”
小村落里上了一條香菇智能生產(chǎn)線
說(shuō)走就走，穿過(guò)熟悉的街巷，我們一路直奔石口鄉(xiāng)下蒿城村韋禾農(nóng)業(yè)香菇種植基地。
迥異于腦海里原本構(gòu)想的“小打小鬧”，眼前是一個(gè)規(guī)整的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)基地：100個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化出菇大棚緊密整齊地鑲在道路一側(cè)的田地里，徑直往前走，偌大的菌棒和菌種培育生產(chǎn)車間聳立，在大棚和發(fā)菌區(qū)中間簇?fù)砥鹫诮ㄔO(shè)的管理技術(shù)大樓。冬日的山間寒風(fēng)凜冽，這里卻透著紅火的生機(jī)。
在菌棒生產(chǎn)車間，新上馬的4臺(tái)全自動(dòng)制棒機(jī)擺放有序，經(jīng)過(guò)二次混合的木料送入機(jī)器壓制，緊接著被運(yùn)到傳送帶上，整個(gè)過(guò)程一氣呵成。
“干得停不下來(lái)，不到一年就換了新設(shè)備，現(xiàn)在1小時(shí)能產(chǎn)500個(gè)菌棒。”韋禾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理任德喜大步流星地走向一旁被“冷落”不久的舊設(shè)備，“你瞧，這幾臺(tái)是半自動(dòng)的，人力多一倍，效率低一半，才用了半年多就處于‘半退休’狀態(tài)了。”
制好的菌棒經(jīng)過(guò)滅菌、預(yù)冷、接種，然后進(jìn)入養(yǎng)菌倉(cāng)庫(kù)。循著香菇的產(chǎn)制流程，我如同在迷宮里走了一遭，管帶縱橫，環(huán)環(huán)緊扣，不由得暗暗吃了一驚：這小村落里上了一條香菇智能生產(chǎn)線！
“沒(méi)想到，根本沒(méi)想到！”任德喜一路介紹著，不住感嘆這一年里腳下延展的生產(chǎn)面積、眼前購(gòu)置的現(xiàn)代化設(shè)備和已是“半個(gè)香菇專家”的自己。
看著倉(cāng)庫(kù)里像白面一樣發(fā)好的菌棒，任德喜不由念叨起他的“種菇經(jīng)”：養(yǎng)菌就像生育娃娃一樣，別看它靜悄悄的，涼不得熱不得，要一步一小心。滅菌不徹底、接種接不好都會(huì)導(dǎo)致全“菌”覆沒(méi)?！翱催@個(gè)成色，今年開(kāi)春準(zhǔn)能出好菇。”
以前扶貧帶著轉(zhuǎn)型走，現(xiàn)在轉(zhuǎn)型扶貧手牽手
走了一大圈，依舊沒(méi)有見(jiàn)到香菇的身影。看我有些急了，任德喜微微一笑，“咱接著往下走?！?/p>
撩開(kāi)厚厚的保溫膜，只見(jiàn)數(shù)排菌棒有序碼放在架子上，剛出完一茬兒香菇的菌棒有些蔫頭耷腦，只有零星幾朵小菇掛在上面?！皠e看它現(xiàn)在耷拉著，等天暖了給它做一個(gè)深度補(bǔ)水，還能再出兩茬兒。”
他給我算了一筆賬：這一個(gè)棚一共1.5萬(wàn)個(gè)菌棒，4個(gè)月能集中出5茬兒夏菇。如果出的品相好，能賣12塊一斤，一棚能賺20多萬(wàn)元。
說(shuō)話的工夫，遇上了前來(lái)照看大棚的承包戶李四娃。一番交談后得知，他原是下蒿城村建檔立卡的貧困戶，早些年自己養(yǎng)大車，搞煤礦運(yùn)輸，這些年眼瞧著拉煤的“旺季”不旺了，日子也過(guò)得緊巴巴的。
去年沒(méi)出正月，經(jīng)村委指引，李四娃承包經(jīng)營(yíng)了一棚香菇，一年能賺2萬(wàn)多元?！梆B(yǎng)菇比運(yùn)輸輕松，現(xiàn)在村里拉礦減了不少，手上有菇，心里不慌?！?7歲的李四娃心里思謀著，來(lái)年再承包一個(gè)棚，把好日子過(guò)旺。
受益的不只是李四娃，大棚外墻上曬出的扶貧“成績(jī)單”上密密麻麻地寫(xiě)著韋禾農(nóng)業(yè)香菇種植基地累計(jì)帶動(dòng)周邊3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)18個(gè)村1408戶貧困戶實(shí)現(xiàn)的增收數(shù)目。
轉(zhuǎn)型的也不只李四娃。韋禾農(nóng)業(yè)由天馬能源實(shí)業(yè)有限公司出資成立，從以前扶貧帶著轉(zhuǎn)型走，到現(xiàn)在轉(zhuǎn)型扶貧手牽手，香菇產(chǎn)業(yè)已成為天馬這家資源型企業(yè)的轉(zhuǎn)型支點(diǎn)?！皞鹘y(tǒng)能源繼續(xù)做大受到土地和交通限制，且不可持續(xù)，相反，以扶貧為契機(jī)，向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，空間很大?！碧祚R能源董事長(zhǎng)李亮說(shuō)。
在李亮勾畫(huà)的藍(lán)圖里，今年韋禾農(nóng)業(yè)預(yù)計(jì)營(yíng)收2000萬(wàn)元，將成為企業(yè)發(fā)展的新增長(zhǎng)點(diǎn)。“上這么大的投資規(guī)模和先進(jìn)設(shè)備，就是為了讓企業(yè)沒(méi)有退路，真正往綠色方向轉(zhuǎn)型。菌棒廢棄后可做有機(jī)肥種植高山蔬菜，發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)，未來(lái)還將依托香菇種植基地起一座大型田園綜合體?！?/p>
由黑轉(zhuǎn)綠，鄉(xiāng)村轉(zhuǎn)變發(fā)展思路
產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)由黑轉(zhuǎn)綠，不僅撣去了傳統(tǒng)能源企業(yè)一身灰，也改變了鄉(xiāng)村發(fā)展思路。
離開(kāi)韋禾，驅(qū)車前往不遠(yuǎn)處的陳家峪村。還沒(méi)進(jìn)村，就望見(jiàn)了層層疊疊、錯(cuò)落有致的香菇大棚。要知道，早幾年這里遍地開(kāi)花的都是小鐵礦口，家家戶戶忙著挖礦賺錢。
站在合作社辦公室，陳家峪村支書(shū)陳建華指著窗外矗立著的菌種培育車間說(shuō)道，“原來(lái)立在這里的是隆藏?zé)掕F廠，最紅火的時(shí)候，每戶只靠撿鐵礦石，一年也能賺2萬(wàn)多。”
靠礦藏興隆，盡管給村民帶來(lái)了可觀的收入，“打礦一天、種地一年”，陳家峪也成了鄉(xiāng)里數(shù)一數(shù)二的村子，但土地被鑿得像打地鼠一樣，再也沒(méi)有肥力了。更糟的是，高爐架起、風(fēng)機(jī)發(fā)動(dòng)，村里常年塵土飛揚(yáng)，噪聲震天，村民的壽命都變短了。
由于達(dá)標(biāo)無(wú)望，2008年村里的小鐵礦被取締?！耙婚_(kāi)始有人還在觀望，結(jié)果希望落了空，這一關(guān)停就是永久?！标惤ㄈA回憶道，眼看著村民沒(méi)了營(yíng)生，2014年村里因地制宜引入香菇生意。
如今，陳家峪村的香菇年產(chǎn)量已達(dá)70多萬(wàn)斤，光是香菇種植就能營(yíng)收100多萬(wàn)元?！艾F(xiàn)在銷路基本不愁，聽(tīng)說(shuō)隔壁村今年上了新菌種，我們也想迎頭趕上?！泵嫦蛭磥?lái)要走的路，陳建華心里已打定了主意。
走在陳家峪村新平整的道路上，時(shí)而聽(tīng)見(jiàn)雀鳥(niǎo)遠(yuǎn)鳴，已經(jīng)很難想象這里曾經(jīng)被礦藏折騰得千瘡百孔、灰頭土臉的模樣，只有幾處銹跡斑駁的廢棄鐵爐矗立著，像在訴說(shuō)著那段“傻大黑粗”的過(guò)去，又仿佛是在警醒，再也不能那樣過(guò)活。
